10 лучших блюд, калорийность которых не превышает 150 ккал

Как часто женщины и девушки, которые следят за своим весом, не решаются употреблять ничего вкусного из-за того, что боятся превысить дневную норму калорий. Но, оказывается, можно питаться вкусно, разнообразно и при этом худеть. Не верите? Мы докажем обратное и предлагаем рецепты вкусных блюд, калорийность которых не превышает 150 ккал. Оказывается, вкусные блюда могут быть не только полезными, но и разнообразными.

1. Грибной суп-пюре

Ингредиенты (на две порции):
 

 

1. 450 мл грибного бульона (лучше всего из белых сухих грибов, но можно взять шампиньоны);

2. 300 г цветной капусты (можно часть белокочанной, но она уже не даёт такую хорошую консистенцию);

3. 150 г грибов;

 

4. 1/2 луковицы;

5. 3-4 зубчика чеснока;

6. масло.

Способ приготовления:

• Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном (лучше использовать топлёное органическое или оливковое), на две порции будет достаточно половины чайнной ложки топлёного или столовой ложки оливкового.
• Добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок.
• Как только лук станет прозрачным, добавьте мелко нарезанные грибы. Усильте огонь и следите за приготовлением блюда, пока не выкипит жидкость.
• Затем поставьте огонь на минимум и томите суп под крышкой ещё 15 минут.
• Посолите, поперчите и превратите суп в пюре с помощью погружного блендера.
• Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

50 ккал

2. Творожная запеканка без муки

Ингредиенты:

1. Творог - 500 г (5% или 0%);

2. Молоко - 100 мл;

3. Крахмал кукурузный-20 г;

4. Яйцо - 4 шт.;

5. Сах. заменитель;

6. Цедра лимона /ванилин/др. наполнители.
 

Способ приготовления:

• Яйца взбиваем до пены. Постепенно вводим в смесь творог, крахмал, молоко. Добавляем заменитель сахара.
• Взбиваем блендером получившуюся смесь.
• Выпекаем в духовке при температуре 180 гр. примерно 40 минут.

Затем остудите блюдо и можете наслаждаться его изумительным вкусом.

124 ккал при использовании 5% творога и 97 ккал при использовании 0% творога

 

3. Рулетики из кабачков с куриным филе

 

 

1. кабачки (или цуккини) – 1-2 шт.;

2. куриное филе – 1-2 шт.;

3. чеснок – 2 зубчика;

4. сыр – 50 г (с минимальной жирностью);

5. паприка (молотый сладкий красный перец);

6. соль, чёрный молотый перец;

7. оливковое масло (можно и без него).

 

Способ приготовления:

• Кабачки вымыть и нарезать тонкими полосками, примерно 0,5 см.
• Противень застелите пергаментом, выложите кабачки и немного смажьте оливковым маслом, затем посолите их.
• Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 гр. и оставьте на 5-7 минут (мы делаем это, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались),
• Куриное филе нарезаем тонкими продольными полосками. Затем отбиваем их, добавляем перец и соль.
• Добавить чеснок к куриным грудкам и оставить на некоторое время.
• На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, посыпать сыром и паприкой.
• Скручиваем рулетики из кабачков с куриным филе, скрепляем их шпажкой и запекаем 25 минут при температуре 180 гр.

120 ккал

 

4. Салат с фасолью, курицей и кукурузой:

 

Ингредиенты:

1. банка конс. фасоли;

2. 1/2 банки кукурузы;

3. 2-3 помидора;

4. 1 куриное филе;

5. 150г сыра;

6. сметана (с минимальной жирностью).

Способ приготовления:

• Куриную грудку нужно нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить до готовности на сухой сковороде без масла.
• Помидоры нарезаем кубиками.
• Сыр трём на крупной тёрке.
• Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем сметаной.
• Сверху салат можно посыпать зеленью и/или сухариками.

145 ккал

 

5. Куриная грудка запеченная с творогом

 

Ингредиенты:

1. 3 куриных филе;

2. 110 г творога (5%);

3. 1-2 ст.л. мягкого творожного сыра или рикотты (можно заменить сметаной);
укроп, зелёный лук, петрушка;

4. 3 зубчика чеснока;

5. соль/перец, любимые специи;

6. сок лимона;

7 2-3 ст.л. соевого соуса;

8. 0,5-1 ст.л сметаны.

Способ приготовления:

• Чтобы филе получилось сочным, перед приготовлением замочите его на 1-2 часа в воде.
• Для начинки творог смешиваем с творожным сыром или риккотой, добавляем мелко нарезанную зелень, солим, затем добавляем измельчённый чеснок и все тщательно перемешиваем.
• Куриное филе обсушиваем. Затем делаем надрез-кармашек с толстой стороны, посыпаем его солью и специями (на ваш вкус), наполняем начинкой и закрываем.
• Выкладываем филе с начинкой на противень, смазанный маслом, поливаем соком лимона, а затем – сметаной или соевым соусом.
• Выпекаем филе 20-25 минут при температуре 200 гр. За 4-5 минут до готовности блюда можно посыпать его сыром.

111 ккал

 

6. Пицца по особому рецепту

 

Ингредиенты:

1. яйцо куриное – 1 шт.;

2. куриное филе – 500 г;

3. помидоры – 2 шт.;

4. лук репчатый – 1 шт.;

5. консервированные грибы – 200 г;

6. сыр –100 г;

7. томатная паста – 2 ст. ложки;

8. приправы по вкусу.

Способ приготовления:

• Измельчаем в блендере 500 г филе куриной грудки и добавляем в смесь яйцо.
• Полученную смесь выкладываем ровным слоем на сковородку, на дно положите пергамент.
• Ставим корж в духовку на 10-15 минут, чтобы принял нужную форму.
• Затем вынимаем, сверху наносим тонкий слой томатной пасты и выкладываем слоями начинку: лук и помидоры, нарезанные полукольцами, грибы и сыр, натёртый на крупной тёрке.
• Добавляем любимые приправы и выпекаем 15 минут при температуре 180 гр.

150 ккал

 

7. Овощная запеканка с рыбой

 

Ингредиенты:

1. кабачок – 395 г;

2. филе тилапии – 260 г;

3. капуста – 265 г;

4. яйца – 200 г;

5. соевый соус – 25 г;

6. лук – 65 г;

7. зелень – по вкусу.

 

Способ приготовления:

• Кабачок натираем на тёрке.
• Мелко нарезаем капусту.
• Филе тилапии вместе с луком пропускаем через блендер.
• Смешиваем все ингредиенты и добавляем соевый соус.
• Форму для запекания или скороводу застилаем пергаментом и выкладываем в неё смесь для запеканки.
• Выпекаем 40 минут при температуре 180 гр.

70 ккал

 

8. Маффины с вишней

 

Ингредиенты:

1. 2 яйца

2. 150 г творога (1%)

3. 50 г кефира или ряженки

4. разрыхлитель, ванилин, сахарозаменитель

5. свежая вишня

Способ приготовления:

• Добавляем к творогу 1 желток, 50 г кукурузной муки и 50 г кефира или ряженки (можно использовать йогурт), сахар, ванилин, изюм.
• 2 белка взбиваем до плотной массы.
• Аккуратно вводим лопаткой белки в тесто.
• Выкладываем массу  формочки, заполняя их примерно на 3/4.
• Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекаем при температуре 180 гр.
• Маффины получатся нежными и воздушными.

В 1 шт. примерно 55 ккал.

 

9. Перцы фаршированные булгуром, грибами и индейкой

 

Ингредиенты:

1. болгарские перцы;

2. фарш из индейки;

3. сваренный булгур;

4. грибы (шампиньоны);

5. лук;

6. морковь;

7. помидоры;

 

Способ приготовления:

• Перцы очистить от плодоножки и семян, опустить на несколько минут в кипящую воду, затем оставить остывать.
• Морковь натереть на крупной тёрке, грибы и лук порезать. Все овощи немного обжарить вместе с грибами на сковороде без масла.
• Смешать овощную смесь с фаршем и булгуром. Посолить, поперчить.
• Наполнить перцы начинкой, сверху посыпать тёртой морковью и плотно уложить в кастрюлю с толстым дном (или мультиварку).
• Потушить помидоры с морковью и этой смесью залить перцы сверху. Добавьте немного кипятка, чтобы жидкость закрывала перцы примерно на 2/3.
• Тушить на слабом огне (или на специальном режиме в мультиварке) 30-40 минут. За 10 минут до готовности добавить 2 шт. лаврового листа.

129 ккал

 

10. Апельсиновые панкейки

 

Ингредиенты:

1. 140 г творога;

2. 100 мл молока/кефира;

3. 2 яйца;

4. разрыхлитель/сода;

5. апельсин;

6. мука овсяная/кукурузная/рисовая на ваш вкус.

Способ приготовления:

• Творог смешиваем с молоком/кефиром и яйцом.
• Апельсин нужно вымыть, высушить и натереть на крупной тёрке. Натирать нужно только оранжевую часть шкурки – нам нужна цедра.
• Добавляем цедру в тесто – она даст яркий запах и особый вкус. Можно добавить ещё немного апельсинового сока.
• Добавляем в смесь муку, которую вы выбрали. Тесто должно по консистенции напоминать тесто на оладьи.
• Выпекаем на сухой сковороде под крышкой, обжариваем с двух сторон.

На ночь можно обмазать панкейки йогуртом и поставить в холодильник – утром они будут ещё вкуснее.

42 ккал

Как часто те, кто худеет, резко ограничивают употребление разнообразных продуктов питания. Да, вес уходит, но вместе с ним уходят радость и веселье, появляется неконтролируемая злость или апатия, как следствие того, что организму не хватает витаминов и других полезных веществ.

Все это может привести к срывам и неконтролируемому поеданию сладостей. Не впадайте в крайности, воспользуйтесь нашими советами, питайтесь вкусно и правильно. И вы сможете худеть, даже если будете есть панкейки (конечно, приготовленные по секретному рецепту).