10 лучших блюд, калорийность которых не превышает 150 ккал
Как часто женщины и девушки, которые следят за своим весом, не решаются употреблять ничего вкусного из-за того, что боятся превысить дневную норму калорий. Но, оказывается, можно питаться вкусно, разнообразно и при этом худеть. Не верите? Мы докажем обратное и предлагаем рецепты вкусных блюд, калорийность которых не превышает 150 ккал. Оказывается, вкусные блюда могут быть не только полезными, но и разнообразными.
1. Грибной суп-пюре
Ингредиенты (на две порции):
1. 450 мл грибного бульона (лучше всего из белых сухих грибов, но можно взять шампиньоны);
2. 300 г цветной капусты (можно часть белокочанной, но она уже не даёт такую хорошую консистенцию);
3. 150 г грибов;
4. 1/2 луковицы;
5. 3-4 зубчика чеснока;
6. масло.
Способ приготовления:
- Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном (лучше использовать топлёное органическое или оливковое), на две порции будет достаточно половины чайнной ложки топлёного или столовой ложки оливкового.
- Добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок.
- Как только лук станет прозрачным, добавьте мелко нарезанные грибы. Усильте огонь и следите за приготовлением блюда, пока не выкипит жидкость.
- Затем поставьте огонь на минимум и томите суп под крышкой ещё 15 минут.
- Посолите, поперчите и превратите суп в пюре с помощью погружного блендера.
- Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
50 ккал
2. Творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
1. Творог - 500 г (5% или 0%);
2. Молоко - 100 мл;
3. Крахмал кукурузный-20 г;
4. Яйцо - 4 шт.;
5. Сах. заменитель;
6. Цедра лимона /ванилин/др. наполнители.
Способ приготовления:
- Яйца взбиваем до пены. Постепенно вводим в смесь творог, крахмал, молоко. Добавляем заменитель сахара.
- Взбиваем блендером получившуюся смесь.
- Выпекаем в духовке при температуре 180 гр. примерно 40 минут.
Затем остудите блюдо и можете наслаждаться его изумительным вкусом.
124 ккал при использовании 5% творога и 97 ккал при использовании 0% творога
3. Рулетики из кабачков с куриным филе
1. кабачки (или цуккини) – 1-2 шт.;
2. куриное филе – 1-2 шт.;
3. чеснок – 2 зубчика;
4. сыр – 50 г (с минимальной жирностью);
5. паприка (молотый сладкий красный перец);
6. соль, чёрный молотый перец;
7. оливковое масло (можно и без него).
Способ приготовления:
- Кабачки вымыть и нарезать тонкими полосками, примерно 0,5 см.
- Противень застелите пергаментом, выложите кабачки и немного смажьте оливковым маслом, затем посолите их.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 гр. и оставьте на 5-7 минут (мы делаем это, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались),
- Куриное филе нарезаем тонкими продольными полосками. Затем отбиваем их, добавляем перец и соль.
- Добавить чеснок к куриным грудкам и оставить на некоторое время.
- На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, посыпать сыром и паприкой.
- Скручиваем рулетики из кабачков с куриным филе, скрепляем их шпажкой и запекаем 25 минут при температуре 180 гр.
120 ккал
4. Салат с фасолью, курицей и кукурузой:
Ингредиенты:
1. банка конс. фасоли;
2. 1/2 банки кукурузы;
3. 2-3 помидора;
4. 1 куриное филе;
5. 150г сыра;
6. сметана (с минимальной жирностью).
Способ приготовления:
- Куриную грудку нужно нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить до готовности на сухой сковороде без масла.
- Помидоры нарезаем кубиками.
- Сыр трём на крупной тёрке.
- Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем сметаной.
- Сверху салат можно посыпать зеленью и/или сухариками.
145 ккал
5. Куриная грудка запеченная с творогом
Ингредиенты:
1. 3 куриных филе;
2. 110 г творога (5%);
3. 1-2 ст.л. мягкого творожного сыра или рикотты (можно заменить сметаной);
укроп, зелёный лук, петрушка;
4. 3 зубчика чеснока;
5. соль/перец, любимые специи;
6. сок лимона;
7 2-3 ст.л. соевого соуса;
8. 0,5-1 ст.л сметаны.
Способ приготовления:
- Чтобы филе получилось сочным, перед приготовлением замочите его на 1-2 часа в воде.
- Для начинки творог смешиваем с творожным сыром или риккотой, добавляем мелко нарезанную зелень, солим, затем добавляем измельчённый чеснок и все тщательно перемешиваем.
- Куриное филе обсушиваем. Затем делаем надрез-кармашек с толстой стороны, посыпаем его солью и специями (на ваш вкус), наполняем начинкой и закрываем.
- Выкладываем филе с начинкой на противень, смазанный маслом, поливаем соком лимона, а затем – сметаной или соевым соусом.
- Выпекаем филе 20-25 минут при температуре 200 гр. За 4-5 минут до готовности блюда можно посыпать его сыром.
111 ккал
6. Пицца по особому рецепту
Ингредиенты:
1. яйцо куриное – 1 шт.;
2. куриное филе – 500 г;
3. помидоры – 2 шт.;
4. лук репчатый – 1 шт.;
5. консервированные грибы – 200 г;
6. сыр –100 г;
7. томатная паста – 2 ст. ложки;
8. приправы по вкусу.
Способ приготовления:
- Измельчаем в блендере 500 г филе куриной грудки и добавляем в смесь яйцо.
- Полученную смесь выкладываем ровным слоем на сковородку, на дно положите пергамент.
- Ставим корж в духовку на 10-15 минут, чтобы принял нужную форму.
- Затем вынимаем, сверху наносим тонкий слой томатной пасты и выкладываем слоями начинку: лук и помидоры, нарезанные полукольцами, грибы и сыр, натёртый на крупной тёрке.
- Добавляем любимые приправы и выпекаем 15 минут при температуре 180 гр.
150 ккал
7. Овощная запеканка с рыбой
Ингредиенты:
1. кабачок – 395 г;
2. филе тилапии – 260 г;
3. капуста – 265 г;
4. яйца – 200 г;
5. соевый соус – 25 г;
6. лук – 65 г;
7. зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- Кабачок натираем на тёрке.
- Мелко нарезаем капусту.
- Филе тилапии вместе с луком пропускаем через блендер.
- Смешиваем все ингредиенты и добавляем соевый соус.
- Форму для запекания или скороводу застилаем пергаментом и выкладываем в неё смесь для запеканки.
- Выпекаем 40 минут при температуре 180 гр.
70 ккал
8. Маффины с вишней
Ингредиенты:
1. 2 яйца
2. 150 г творога (1%)
3. 50 г кефира или ряженки
4. разрыхлитель, ванилин, сахарозаменитель
5. свежая вишня
Способ приготовления:
- Добавляем к творогу 1 желток, 50 г кукурузной муки и 50 г кефира или ряженки (можно использовать йогурт), сахар, ванилин, изюм.
- 2 белка взбиваем до плотной массы.
- Аккуратно вводим лопаткой белки в тесто.
- Выкладываем массу формочки, заполняя их примерно на 3/4.
- Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекаем при температуре 180 гр.
- Маффины получатся нежными и воздушными.
В 1 шт. примерно 55 ккал.
9. Перцы фаршированные булгуром, грибами и индейкой
Ингредиенты:
1. болгарские перцы;
2. фарш из индейки;
3. сваренный булгур;
4. грибы (шампиньоны);
5. лук;
6. морковь;
7. помидоры;
Способ приготовления:
- Перцы очистить от плодоножки и семян, опустить на несколько минут в кипящую воду, затем оставить остывать.
- Морковь натереть на крупной тёрке, грибы и лук порезать. Все овощи немного обжарить вместе с грибами на сковороде без масла.
- Смешать овощную смесь с фаршем и булгуром. Посолить, поперчить.
- Наполнить перцы начинкой, сверху посыпать тёртой морковью и плотно уложить в кастрюлю с толстым дном (или мультиварку).
- Потушить помидоры с морковью и этой смесью залить перцы сверху. Добавьте немного кипятка, чтобы жидкость закрывала перцы примерно на 2/3.
- Тушить на слабом огне (или на специальном режиме в мультиварке) 30-40 минут. За 10 минут до готовности добавить 2 шт. лаврового листа.
129 ккал
10. Апельсиновые панкейки
Ингредиенты:
1. 140 г творога;
2. 100 мл молока/кефира;
3. 2 яйца;
4. разрыхлитель/сода;
5. апельсин;
6. мука овсяная/кукурузная/рисовая на ваш вкус.
Способ приготовления:
- Творог смешиваем с молоком/кефиром и яйцом.
- Апельсин нужно вымыть, высушить и натереть на крупной тёрке. Натирать нужно только оранжевую часть шкурки – нам нужна цедра.
- Добавляем цедру в тесто – она даст яркий запах и особый вкус. Можно добавить ещё немного апельсинового сока.
- Добавляем в смесь муку, которую вы выбрали. Тесто должно по консистенции напоминать тесто на оладьи.
- Выпекаем на сухой сковороде под крышкой, обжариваем с двух сторон.
На ночь можно обмазать панкейки йогуртом и поставить в холодильник – утром они будут ещё вкуснее.
42 ккал
Как часто те, кто худеет, резко ограничивают употребление разнообразных продуктов питания. Да, вес уходит, но вместе с ним уходят радость и веселье, появляется неконтролируемая злость или апатия, как следствие того, что организму не хватает витаминов и других полезных веществ.
Все это может привести к срывам и неконтролируемому поеданию сладостей. Не впадайте в крайности, воспользуйтесь нашими советами, питайтесь вкусно и правильно. И вы сможете худеть, даже если будете есть панкейки (конечно, приготовленные по секретному рецепту).
